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CALDEIRADA



INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de patatas en trozos medianos
  • 1/4 Kg. de mero
  • 1/4 Kg. de rape
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal


  • ELABORACION:

  • Cubrir las patatas con agua salada y coder hasta que estén tiernas.

  • Agrégar elpescado en trozos y cuando esté a punto escúrrirlos y servir rociados con la salsa siguiente

  • Calentar el aceite, rehogar en él los ajos y cuando comiencen a tomar color añádir el pimentón y el vinagre.


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