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BOLITAS DE COCO

INGREDIENTES:

  • 300 gms coco rallado
  • 1/2 Kg zanahorias
  • 200 gms azucar



    • ELABORACION:

  • Pele las zanahorias y cortar en rodajas

  • Cocer en olla a presión 15minutos

  • Escurrir y aplastar con un tenedor formando un puré

  • En una fuente onda ,mezclar el purñe de zanahorias, azucar y 200 grs. de la cantidad total de coco

  • Amasar todo bien y formar bolitas

  • Rebozar las bolitas en los 100 grs. de coco restantes

  • Dejar enfriar en frigorifico o nevera 2 horas.

  • Servir en una fuente decorada con hojas de menta.

    •


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