www.bricopage.com

Las mejores recetas de aperitivos Las mejores recetas de arroce. Arroz. Las mejores recetas de aves y caza Las mejores recetas de caldos y sopas Las mejores recetas con carnes
Los mejores cocteles y mas famosos - The Best coktails Las mejores recetas de ensaladas - Best salads Las mejores recetas de entradas para su comida Las mejores recetas de la cocina española - Best spanish plates Las mejores recetas y postres con frutas
Las mejores recetas de guisos, los mas apetitosos Las mejores recetas de huevos Las mejores recetas de la cocina internacional- Best spanish and international plates Las mejores recetas de mariscos Las mejores recetas realizadas al microondas - cocina rapida
Las mejores recetas con pastas diversas Las mejores recetas de pescados Los mejores postres tradicionales de España - Best spanish desserts Las mejores recetas de reposteria Términos culinarios de la cocina - Diccionario de cocina, Diccionario gastronomico básico
Las mejores salsas de la cocina internacional Las mejores recetas de la cocina vegetariana Las mejores recetas con verduras

ATÚN ESTOFADO

INGREDIENTES:

  • 6 Rodajas de atún ( 200 gms aproximadamente cada una )
  • 3 Limones.
  • 1 Cebolla grandes .
  • 3 Pimientos.
  • 1 Pimiento morrón.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 1 Vaso y medio de vino blanco.
  • Laurel.
  • Mejorana.
  • Harina.
  • Sal.
  • Aceite



    • ELABORACION:

  • Se ponen las rodajas de atún a marinar durante una hora con el zumo de los limones y un poco de sal .

  • Escurrimos bien el atún, enharinamos por las dos caras y freímos ligeramente las rodajas .

  • Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas.

  • Pelamos los ajos y los fileteamos.

  • En una cazuela de barro , ponemos a pochar la cebolla y los ajos

  • Cuando empiecen a coger color , añadimos el tomate ( pelado sin pepitas y rallado) y el pimiento ( asado , pelado y cortado a tiras).

  • Añadimos el laurel y la mejorana y cubrimos con el vaso de vino y agua ( o fumet de pescado).

  • Tapamos la cazuela herméticamente y dejamos a estofar a fuego a fuego bajo unos 40 minutos

    •


    Imprima esta Receta
    Envíar esta página

    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

    OTRAS PAGINAS DE COCINA
    Google
    OTRAS RECETAS:

    Ej.: "RECETAS DE PASTAS"

    Y encontrará el que necesita.