ELABORACION:

- Poner el atún en una fuente de horno y espolvorearlo con la sal.

- Añadir los pimientos verdes sin pepitas y cortados en tiras, la cebolla rallada, los diente de ajos pelados y picados y la zanahoria a rodajas.

- Agregarlas hojas de laurel, el vino, un vaso de aceite de oliva y ½ vaso de agua.

- Meter la fuente en el horno y dejar a fuego fuerte durante 40 minutos, dando la vuelta a las rodajas de atún a media cocción.

- Servir caliente.