INGREDIENTES:
400 gms. de arroz
1/4 Kg. de judias verdes
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1/4 Kg. de guisantes
4 Alcachofas
1/4 Kg. de tomates
2 Dientes de Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Agua (en doble contidad de la de arroz)
Sal
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ELABORACION:
Las verduras cortarlas en trocitos y ponerlas a hervir en cazuela de barro con aceite de oliva.
Añadir dos dientes de ajo picados y los tomates rallados y dejar freir unos 10 minutos.
Se le pone sal y perejil y se echa agua bien caliente
Cuando rompe a hervir se añadir el arros y dejar hervir durante 18 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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