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ALMEJAS A LA MALAGUEÑA

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de almejas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 cucharadita de harina
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva



    • ELABORACION:

  • Lave las almejas y se apartelas.

  • Pique las cebollas, los ajos y el perejil menuditos.

  • En una cazuela de barro ponga las almejas y las cúbralas con todo lo picado.

  • Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta.

  • Finalmente añada el aceite.

  • Tapar y poner al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua.

  • Servir muy calientes en la misma cazuela.
    •


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