ELABORACION:
Lave las almejas y se apartelas.
Pique las cebollas, los ajos y el perejil menuditos.
En una cazuela de barro ponga las almejas y las cúbralas con todo lo picado.
Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta.
Finalmente añada el aceite.
Tapar y poner al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua.
Servir muy calientes en la misma cazuela.
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