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ALCACHOFAS CON QUESO

INGREDIENTES:

  • 1 kg de alcachofas
  • 50 grs. de queso rallado
  • 1/2 Litro de leche
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • 50 grs. de mantequilla
  • Nuez Mosacada
  • Sal



    • ELABORACION:

  • Limpiar las alcachofas quitando las hojas duras y las puntas y cortándolas por la mitad

  • poner a cocer en agua hirviendo con sal hasta que ablanden

  • Prepare una salsa bechamel poniendo la leche a cocer y la harina de deslie en un poco de leche fría

  • Verter sobre la leche hirviendo y se le añade sal y un poco de nuez mocada

  • Dejar cocer unos minutos

  • Retire del fuego y añada la mantequilla

  • Mezcle la salsa bechamel con el queso rallado y verter por encima de las alcachofas y servir caliente

    •


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