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COCIDO DE CARNE

INGREDIENTES:

  • 1800 g. de carne de falda de ternera,
  • 2 zanahorias,
  • 3 puerros,
  • 4 patatas,
  • 4 cucharadas de tomate triturado,
  • 3 cucharadas de mantequilla,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • Sal,
  • Pimienta negra.



    • ELABORACION:

  • Raspe las zanahorias, limpie y corte los puerros en dos trozos cada uno, pele y corte en dados grandes las patatas y la carne córtela en cuatro trozos
  • Caliente el agua hasta que hierva.
  • En una cazuela ponga la carne y las verduras, sale y cúbralas del agua hirviendo.
  • Cueza en el microondas durante 25 minutos.
  • Retire y escurra la carne. Déjela enfriar.
  • Ponga aceite en una fuente y precaliéntelo. Agregue la carne, y deje dorar un par de minutos.
  • Retire la carne y ponga el tomate triturado, sal, pimienta y dorar dutante 2 minutos.
  • Cuele el caldo y sirva como consomé
  • La carne se sirve con salsa de tomate.
    •


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