Vaciar limpiar y lavar los calamares, reservándolos con sus tentáculos y aletas. -Quitar la corteza del pan y poner la miga a remojar en la leche. -Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil. Cortar el limón en rodajas finas. -Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien. -Rellenar con la mezcla los calamares y cerrarlos con un palillo de dientes. -Calentar el aceite en una fuente 2 minutos y rehogar en ella la cebolla unos 5 minutos, añadir entonces los calamares ya rellenos y dejar cocer al microondas unos 11 minutos mas.