INGREDIENTES:
2 tazas de legumbres picadas (brócoli, coliflor y zanahoria)
2 tazas de pollo cocinado y cortado en cuadraditos
2 tomates y 2 pimientos picados refritos
½ cubito de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite.
1 taza de queso rallado
8 tortas de harina de trigo
Salsa de aguacate al gusto
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ELABORACION:
Mezcle el refrito de pimientos y tomates con el cubito de caldo y la pimienta.
Aparte, precaliente una sartén a fuego alto.
Añada el aceite y dore las legumbres de tres a cinco minutos o hasta que estén suaves; retírelas del fuego y déjelas en un recipiente aparte. Coloque el pollo en la sartén y dórelo a fuego alto dos o tres minutos. Separe el pollo del centro de la sartén y añada el refrito preparado con las legumbres
Mezcle todos los ingredientes en cada tortilla previamente calentada según las indicaciones del paquete
Agregue queso rallado y salsa de aguacate al gusto, envuélvalas y sírvalas.
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